もう忘年会

もう忘年会の季節になりましたねぇ。1年経つのがあっという間です。今日は今年最初の忘年会、コナミでがんばるいつものメンバー6人揃ってひさしぶりでした。朝から雨、ちょっと億劫だなあと思っていたらいい塩梅にお昼前に雨は上がって用心のため持っていた傘も出番なしでした。

コレットの駐車場入口の真ん前だけど、素通りしてしまいそうな目立たない表札に「佐藤」とだけ書いてある初めてのお店、去年の12月に堺町から移転してきたそうです。でも知る人ぞ知る名店らしくなかなかの献立でした。

まず先付は雲丹入りの汲み上げ生湯葉であえた柿に始まって、それから薄くひいた河豚のさしみで豆粒ほどに丸めた飯を巻き、針のように細く切った塩昆布をのせて食したり、私たちの目の前でじっくり焼いたカラスミ入りの焼き餅や外側を真っ黒に焼いて甘味を出した下仁田ネギなど、目先の変わったお料理の数々、デザートはザクロとぶどうのジュレでした。

日本料理ってほんとに芸が細かいもんですねぇ。まるでお雛様にでも供えるようなちまちまときれいに盛られたお料理が次々に出てきて楽しい。やっぱり日本料理っていいなぁ。だってユネスコ無形文化遺産に登録されるくらいですもの。









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